2002年12月号もうそろそろ「師走」。年末年始の準備は進んでますか？
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クリスマスケーキ
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おなじみ、グルッペの小西パティシエのケーキです。今年は3種のケーキのご用意いたします。
☆フルーツケーキどれもグルッペの厳選された素材を使った、こだわり手作りのおいしさです。ご予約 はグルッペ荻窪店、吉祥寺、三鷹店にて12月18日まで承ります。お渡しは 12月23・24・25日の3日間になります。（ご希望日をお申し付けください。） グルッペのケーキで素敵なクリスマスを！！ |
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お歳暮
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| １年を２回にわけて、祖霊（先祖の霊）を迎え御魂祭りの御供え物や贈り物をした日本古来の習わしが、お中元とお歳暮の起源とされています。日ごろお世話になっている方々へ１年間の感謝を込めてお礼の気持ちを贈りましょう。 グルッペでは、厳選された果物や野菜、しょうゆとみそのセット、その他うどんやワインなど、オリジナルお歳暮ギフトをご用意しております。もちろん全国への配送も承っております。詳しくは別紙「グルッペのお歳暮」をご覧下さい。 そのほかにも、創健社、ムソーの豊富なお歳暮ギフトも取り扱っております。グルッペ荻窪店、吉祥寺、三鷹店の店頭にカタログと申込用紙をご用意しておりますので、スタッフまでお声をおかけ下さい。 |
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餅
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餅は、雛祭のひしもち、棟上げの投げ餅など、伝統儀式にかかせない食べ物です。特にお正月には、多くの地方で正月に雑煮など餅の料理で新年を祝います。グルッペおすすめ！といえば、ご存知加藤農園の発芽玄米餅です。
○発芽玄米餅 400g 580円 ○発芽玄米よもぎ餅 400g 580円 ○発芽玄米白餅 400g 580円 やわらか、つきたて、食べ応え十分な「お正月用ののしもち」を、28・２9・30日限定で、店頭販売いたします！上記3種、それぞれ１? 1,400円です。 |
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おせち
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そろそろお正月の準備を。お正月のおせちは節供料理のことで、古くは三月三日の上巳、五月五日の端午などの、五節供のお料理すべてがおせち料理でした。それがのちに、五節供のうちで、最もごちそうの多い年始料理だけを「おせち」と呼ぶようになりました。おせちの一品一品は、お祝い事の象徴であったり、縁起をかついだものでまとめられています。
今年も創健社とムソーのおせちの予約を受け付けます。 |
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麹
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| 麹（こうじ） は炊いた米などにコウジカビをつけて発酵させたもので、醤油、味噌、酒などを造るのに使います。 大豆と小麦で作った麹と塩を原料に醸造した醤油は強い殺菌力と脱水効果があり、様々な効果を持つアミノ酸が豊富に含まれ、醤油の焼けた香りにはリラックス効果があるといわれます。 味噌は日本各地の原料事情、気候風土、食習慣により米味噌、麦味噌、豆味噌などの麹の違い、甘口・辛口などの味、白や赤などの色調により、信州味噌・京味噌・仙台味噌など地方色豊かな製品が作られています。味噌には抗酸化作用があり、免疫力を高め、腸内バランスを整え、心臓病・脳卒中・肥満・高血圧を防ぎ、さらには、メラニン色素の生成を抑え、シミやシワを防ぐ美肌効果があります。 昔は家庭で味噌を作り、出来上がった味噌自慢をしあったことから「手前みそ」の言葉が生まれたといいます。冬に仕込んで来年の夏過ぎには頂ける「我家の手前みそ」をお手伝いします！ 麹は茨城県行方郡潮来町の若槙米穀店さんが低農薬栽培の米・麦を使い、麹室で手間ひまかけて作った麹をお取り寄せします。 糖度が高く、一味違うお味噌が作れます。大豆、天日干し海塩も厳選されたものを豊富にとりそろえております。 麹のご予約はグルッペ各店で承わります。味噌作りレシピなどもございますのでお気軽にスタッフまでお声をおかけ下さい！ |
