そんな若い時の経験があればこそ、現在部下からの苦言や批判があれば正面で受け止め、また部下を信頼し、いつもオープンマインドで接していられるのだと思っているのです･･。 ”食”という言葉が持つ奥の深さを知り、本物の”食べ物”に接することができ、それらの生産者、製造者の方々と出逢えた事がその後の私の生き方や価値観を大きく左右しました。