2003年3月号

 吉祥寺店 白井 珠美
 吉祥寺店で働くようになって5ヶ月あまり、最初はわからないことばかりで戸惑うことが多かったのですがやっと慣れてきたように思います。こちらで働く前は有機野菜はあまり食べたことはなかったのですが、どれも味が濃くておいしくてびっくりしました。

 私は料理するのも食べるのも大好きでいつも食べ物のことばかり考えています。子供の頃からお菓子を買うのを我慢しておこづかいで料理雑誌を買っていたし、1人で冷蔵庫にあるものと家にある野菜で何が作れるか考える「献立ゲーム」をして遊んでいました。自分でもどうしてそんななのかわからないのですが、とにかく、料理好きではなく、料理キチガイなのです。

 私がお店の野菜で特に気に入っているのは根菜類です。家で料理するときはったいないので皮をむかずに使っているのですが、その方がおいしいし、生ごみが出なくて大変ヨイです。素材の味が違うと料理の仕方も変わってきます。これからもお店のものをいろいろ試して、新しいおいしさを探そうと思います。